2023年6月7日放送のきょうの料理で新たまねぎの蒸し煮の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の土井善晴さんです
新たまねぎの蒸し煮のレシピ
新たまねぎの蒸し煮の材料
新たまねぎ 2こ （400g～450g）
豚切り落とし肉（または 豚薄切り肉）100g
植物油 大さじ１
塩少々
黒こしょう（粗挽き）適宜
粉ざんしょう 適宜
※2人分
新たまねぎの蒸し煮の作り方
1）新たまねぎを横に半分に切る
2）半分切った玉ねぎを手でお尻や頭から押し出し層ごとにする
3）層ごとにした新たまねぎを水に軽くくぐらす
4）水にくぐらせた新たまねぎをフライパンに入れる
5）フライパンに火をつけて、新たまねぎに油を全体にかける
6）新たまねぎに塩を軽くふって中火で少しだけ炒める
7）炒めた新たまねぎがしんなりしたらその上に豚肉を乗せる
8）肉を乗せたら塩を少しかける
9）フライパンにフタをして弱火で6～8分間蒸す
10）強火にして煮汁を煮詰めて新たまねぎと豚肉をからめる
11）黒こしょうと粉ざんしょうをかける
12）サッと全体をからめて出来上がり
まとめ
新たまねぎの蒸し煮についてまとめました！
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